THEBIGNOISEFESTIVAL.COM – Kue salju, dikenal juga dengan nama putri salju atau snow white cookies, adalah kue kering yang populer dengan ciri khas taburan gula bubuk yang menyerupai salju di atasnya. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut membuat kue ini banyak disukai dan sering dihidangkan di berbagai acara, seperti Lebaran, Natal, atau sebagai cemilan di waktu senggang. Artikel ini akan membagikan resep dan langkah-langkah pembuatan kue salju yang sederhana sehingga mudah untuk dicoba di rumah.
Persiapan Bahan
Memilih bahan berkualitas baik adalah langkah awal yang penting dalam membuat kue salju yang sempurna.
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung terigu protein rendah: 200 gram, ayak untuk tekstur yang lebih halus.
- Tepung maizena: 50 gram, memberikan tekstur yang lebih renyah.
- Margarin: 150 gram, pilih yang berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang gurih.
- Gula bubuk: 100 gram untuk adonan, dan tambahan untuk taburan.
- Kuning telur: 1 butir, sebagai pengikat adonan.
- Vanili: 1/2 sendok teh, untuk aroma kue.
Pembuatan Adonan Kue
Pembuatan adonan yang tepat adalah kunci dari tekstur kue salju yang lembut dan lumer di mulut.
Langkah-langkah:
- Kocok margarin dan gula bubuk hingga lembut dan berwarna pucat.
- Masukkan kuning telur dan vanili, kocok kembali hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin sambil diaduk hingga dapat dibentuk.
Pembentukan Adonan
Pembentukan adonan yang seragam penting untuk mendapatkan kue salju yang matang merata.
Langkah-langkah:
- Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, bulatkan, dan tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Pastikan memberikan jarak antar kue karena akan mengembang saat dipanggang.
Proses Pemanggangan
Pemanggangan yang sempurna akan menghasilkan kue salju yang kering namun tetap lembut.
Langkah-langkah:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.
- Panggang kue selama 15-20 menit atau sampai kue terlihat matang tetapi belum berwarna kecoklatan.
- Angkat dan biarkan kue sejuk sebelum ditaburi gula.
Penyelesaian dan Penyimpanan
Penyelesaian akhir dengan taburan gula bubuk adalah langkah penting untuk menciptakan tampilan kue salju yang menarik.
Langkah-langkah:
- Setelah kue dingin, ayak dan taburkan gula bubuk hingga seluruh permukaan kue tertutupi.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan mencegah kue menjadi lembab.
Kue salju adalah camilan manis yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menghadirkan kebahagiaan dan kehangatan di setiap gigitannya. Resep ini dapat menjadi andalan Anda saat ingin membuat kue kering yang spesial untuk disajikan kepada keluarga atau teman. Dengan metode yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kue salju siap menemani momen-momen istimewa Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue salju buatan sendiri!