THEBIGNOISEFESTIVAL.COM – Bola ayam udang dengan saus asam manis merupakan hidangan yang sempurna untuk berbagai momen, dari makan malam keluarga hingga acara khusus. Sajian ini menggabungkan protein dua jenis yang disukai banyak orang, ayam dan udang, yang kemudian diberi sentuhan saus asam manis yang kaya rasa. Berikut adalah resep untuk membuat bola ayam udang asam manis yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan Bola Ayam Udang:
- 300 gram daging ayam giling
- 200 gram udang, cincang halus
- 50 gram tepung roti
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan Saus Asam Manis:
- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan cuka
- 3 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah:
- Membuat Bola Ayam Udang:
- Campur daging ayam giling, udang cincang, tepung roti, telur, bawang putih halus, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sekitar 2-3 cm diameter.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng bola ayam udang hingga berwarna keemasan dan masak sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Asam Manis:
- Dalam panci terpisah, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk agar saus mengental.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
- Penyajian:
- Letakkan bola ayam udang yang telah digoreng dalam wadah saji.
- Siramkan saus asam manis di atas bola ayam udang hingga terlapisi dengan baik.
- Bola ayam udang asam manis siap disajikan hangat.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggoreng bola ayam udang dengan minyak yang cukup panas agar hasilnya renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Anda dapat menambahkan nanas potong dadu atau paprika potong dadu ke dalam saus asam manis untuk menambahkan tekstur dan rasa.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus asam manis untuk memberikan sensasi pedas yang nikmat.
Bola ayam udang asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan kombinasi ayam dan udang yang lembut serta saus asam manis yang meresap, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Resep ini juga dapat disesuaikan dengan mudah untuk menciptakan variasi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan dari setiap gigitan bola ayam udang asam manis ini!