THEBIGNOISEFESTIVAL.COM – Tahu goreng ikan tenggiri adalah fusion antara kelezatan ikan laut dan tekstur kenyal tahu yang menjadi favorit banyak kalangan. Hidangan ini menghadirkan kegurihan yang sempurna dengan balutan rasa ikan tenggiri yang lembut. Berikut adalah resep untuk membuat tahu goreng ikan tenggiri yang gurih, cocok untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai cemilan lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 300 gram ikan tenggiri, buang duri dan kulit, lalu haluskan
- 5 buah tahu putih ukuran sedang, hancurkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- Minyak untuk menggoreng
Persiapan dan Pembuatan Adonan
Dalam wadah, campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tahu yang telah dihancurkan. Tambahkan bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
Cara Pembentukan dan Penggorengan
Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera, kemudian panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan matang merata. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adonan agar tidak lengket di wajan dan hasilnya renyah.
Tips untuk Hasil yang Gurih dan Renyah
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang gurih dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan membalik tahu terlalu sering saat menggoreng agar tidak hancur dan bisa matang merata.
- Gunakan api sedang agar tahu bisa matang secara merata tanpa terbakar di luar sementara masih mentah di dalam.
Penyajian
Setelah tahu goreng ikan tenggiri matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi kandungan minyak. Sajikan hangat bersama sambal kecap atau saus sambal favorit untuk menambah kelezatan. Tambahkan irisan timun atau tomat segar untuk menyeimbangkan rasa.
Tahu goreng ikan tenggiri yang gurih siap untuk memanjakan lidah Anda. Dengan tekstur yang lembut dari ikan tenggiri dan padu padan rasa dari bumbu yang meresap, sajian ini akan menjadi kegemaran baru di meja makan Anda. Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitannya yang memuaskan!