THEBIGNOISEFESTIVAL.COM – Minuman boba, juga dikenal sebagai bubble tea atau pearl milk tea, adalah salah satu minuman khas Taiwan yang telah mendunia. Dengan paduan teh, susu, dan bulatan tapioka yang kenyal, minuman ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan tekstur yang menarik. Artikel ini akan memandu Anda membuat minuman boba khas Taiwan yang lezat di rumah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
- Boba (Tapioka Pearls):
- Tapioka pearls (boba) kering, 100 gram (siap beli atau bisa dibuat dari tepung tapioka)
- Sirup Gula:
- Gula merah atau gula pasir, 100 gram
- Air, 200 ml
- Teh:
- Teh hitam kualitas baik (bisa juga menggunakan teh hijau atau oolong), 2-3 kantong teh
- Air mendidih, 500 ml
- Susu:
- Susu kental manis atau susu segar, sesuai selera
- Es batu (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Pembuatan Boba:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan boba, dan masak hingga mengapung.
- Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga boba empuk.
- Matikan api, tutup panci, dan biarkan boba selama 25-30 menit agar menjadi kenyal.
- Tiriskan boba dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
- Penyediaan Sirup Gula:
- Campur gula dan air dalam panci, masak hingga gula larut dan mendidih.
- Biarkan sirup dingin, kemudian masukkan boba yang sudah matang ke dalam sirup ini untuk memberikan rasa manis.
- Persiapan Teh:
- Seduh kantong teh dengan air mendidih dan biarkan selama 3-5 menit sampai kuat.
- Keluarkan kantong teh dan dinginkan teh di suhu ruangan atau di dalam kulkas.
- Penggabungan Semua Bahan:
- Dalam gelas saji, masukkan terlebih dahulu boba beserta sedikit sirup gula.
- Tambahkan es batu jika ingin menikmati minuman boba dingin.
- Tuangkan susu segar atau susu kental manis sesuai selera Anda.
- Lanjutkan dengan menuangkan teh yang sudah diseduh dan dinginkan.
- Penyajian:
- Aduk perlahan hingga tercampur rata atau sajikan lapisan-lapisannya agar terlihat menarik.
- Sajikan dengan sedotan besar agar boba dapat melewati dan langsung dinikmati.
Minuman boba khas Taiwan yang lezat dapat dengan mudah dibuat di rumah sebagai penyegar di siang hari ataupun sebagai teman santai di waktu senggang. Dengan memilih bahan-bahan berkualitas dan memperhatikan teknik pembuatan boba yang tepat, Anda bisa menikmati minuman boba buatan sendiri yang tidak kalah dengan yang dijual di kedai-kedai terkenal. Eksperimen dengan proporsi gula, susu, dan teh untuk menemukan rasa yang paling sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan minuman boba khas Taiwan!