Resep Sup Jamur Krim yang Lezat dan Menggugah Selera

THEBIGNOISEFESTIVAL.COM – Sup jamur krim adalah hidangan klasik yang hangat dan menggugah selera, sempurna untuk hari yang dingin atau ketika Anda membutuhkan kenyamanan dalam semangkuk makanan. Resep ini akan menghasilkan sup yang kaya rasa, dengan tekstur yang lembut dan creamy, serta aroma jamur yang memikat. Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat sup jamur krim yang lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram jamur segar, diiris tipis (Anda bisa menggunakan jamur champignon atau campuran jamur portobello dan shiitake untuk rasa yang lebih kaya)
• 1 bawang besar, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 cangkir (sekitar 1 liter) kaldu ayam atau sayur
• 1 cangkir (240 ml) krim kental
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Sejumput pala bubuk (opsional)
• Daun thyme segar atau kering secukupnya (opsional)
• Parsley segar untuk garnish (opsional)

Instruksi:

1. Persiapan Bahan:
   a. Bersihkan jamur dengan kain basah atau sikat lembut untuk menghilangkan kotoran. Iris tipis jamur.
   b. Cincang bawang dan bawang putih.
2. Menumis Bumbu:
   a. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
   b. Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai transparan, sekitar 2-3 menit.
   c. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi.
3. Memasak Jamur:
   a. Tambahkan irisan jamur ke dalam panci dan masak sampai jamur layu dan kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
   b. Bumbui dengan garam, merica hitam, dan pala. Aduk rata.
4. Menebalkan Sup:
   a. Taburkan tepung terigu ke atas jamur dan aduk sampai tercampur rata.
   b. Masak selama 1-2 menit agar tepung matang.
5. Menambahkan Kaldu:
   a. Tuangkan kaldu ayam atau sayur secara bertahap sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
   b. Tambahkan thyme. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan sup meresap selama 15 menit.
6. Mengkremkan Sup:
   a. Kecilkan api, tuangkan krim kental ke dalam sup dan aduk perlahan.
   b. Masak pada suhu rendah, jangan sampai mendidih, selama sekitar 10 menit. Aduk sesekali.
7. Penyesuaian Rasa dan Tekstur:
   a. Cicipi dan sesuaikan garam serta merica jika diperlukan.
   b. Untuk sup yang lebih halus, Anda bisa menggunakan blender tangan dan memblender sup langsung di dalam panci sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
8. Penyajian:
   a. Tuang sup jamur krim ke dalam mangkuk.
   b. Hiasi dengan parsley segar jika suka.
   c. Sajikan panas.

Sup jamur krim yang telah Anda buat tidak hanya lezat tetapi juga menghangatkan. Dengan tekstur yang kaya dan rasa jamur yang mendalam, hidangan ini pasti akan memuaskan setiap anggota keluarga. Resep ini dapat diadaptasi dengan mudah untuk memenuhi preferensi diet khusus dengan mengganti krim dengan versi nabati dan menggunakan kaldu sayur untuk versi vegetarian atau vegan. Nikmati kekayaan dan kelezatan sup jamur krim buatan rumah yang sempurna!