Churros, camilan asal Spanyol yang terkenal, adalah jajanan jalanan yang menyenangkan dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Churros yang renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan saus cokelat hangat, akan menjadi kegemaran yang tak terlupakan. Berikut ini adalah resep untuk membuat Churros Spanyol dengan saus cokelat yang lezat dan cara menyajikannya.
Bahan untuk Churros:
- 250 ml air
- 2 1/2 sendok makan gula granul
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 130 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Gula dan kayu manis bubuk (untuk taburan)
Bahan untuk Saus Cokelat:
- 200 gram cokelat hitam premium, cincang halus
- 250 ml krim kental
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Instruksi Pembuatan Churros:
- Membuat Adonan:
- Campurkan air, gula, garam, dan minyak dalam panci dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai terbentuk adonan yang lembut dan mulai lepas dari dinding panci.
- Angkat dari api, biarkan adonan sedikit dingin, kemudian masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata dan halus.
- Memipihkan adonan:
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprot dengan ujung bintang.
- Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas lilin, bentuk sesuai selera.
- Menggoreng Churros:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng churros hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
- Memberi Taburan:
- Campurkan gula dan kayu manis bubuk.
- Gulingkan churros yang masih hangat ke dalam campuran gula dan kayu manis hingga merata.
Membuat Saus Cokelat:
- Memasak Krim:
- Panaskan krim kental dan gula dalam panci kecil hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan masukkan cokelat yang telah dicincang.
- Biarkan selama satu menit, kemudian aduk hingga cokelat larut sepenuhnya dan saus menjadi halus.
- Tambahkan ekstrak vanila jika menggunakan, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan churros hangat dengan saus cokelat hangat. Celupkan churros ke dalam saus cokelat atau tuangkan saus di atasnya sesuai selera. Camilan ini paling enak dinikmati segera setelah dimasak untuk menikmati tekstur renyah dan saus cokelat yang meleleh.
Churros dengan saus cokelat ini tidak hanya cocok untuk acara khusus, tetapi juga sebagai penghangat suasana di kala santai. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan churros Spanyol otentik di rumah Anda!