Boxty adalah roti kentang khas Irlandia yang memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Hidangan login trisula88 sering disajikan sebagai sarapan atau camilan, dan sangat cocok dipadukan dengan mentega, telur, atau bahkan saus favorit Anda. Berikut adalah cara mudah untuk membuat Boxty di rumah.
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Persiapkan Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras air kentang menggunakan kain bersih atau saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang dan Bahan Cair: Masukkan kentang parut ke dalam campuran tepung. Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan ke dalam adonan kentang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu.
- Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur dan tuangkan ke wajan, bentuk bulatan atau pancake sesuai selera.
- Masak Boxty: Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Pastikan untuk membalik dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Sajikan: Angkat boxty dari wajan dan tiriskan. Sajikan hangat dengan mentega, sirup mapel, atau topping favorit Anda seperti telur dadar atau sosis.
Tips:
- Untuk tekstur yang lebih renyah, tekan boxty sedikit saat dimasak dengan spatula.
- Anda dapat menambahkan rempah-rempah atau bawang daun ke dalam adonan untuk memberi rasa ekstra.
Boxty adalah hidangan yang mudah dan lezat, sempurna untuk sarapan atau camilan ringan yang menyenangkan. Nikmati dengan keluarga atau teman-teman!