Kebab ayam teriyaki adalah pilihan hidangan yang sempurna jika Anda ingin menikmati rasa manis dan gurih dalam satu gigitan. Dengan bumbu teriyaki yang khas dan daging ayam yang empuk, kebab link slot gacor cocok disajikan untuk acara makan malam atau kumpul keluarga. Berikut adalah resep kebab ayam teriyaki yang mudah diikuti!
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu atau strip (sesuai selera)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus teriyaki (jika ada)
- 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 1 sendok makan daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 sendok teh wijen sangrai (untuk taburan)
- Tusuk sate (untuk memanggang)
Cara Membuat Kebab Ayam Teriyaki:
- Persiapan Marinasi Ayam:
- Potong ayam menjadi dadu atau strip kecil sesuai selera. Pastikan ukuran potongan ayam seragam agar matang merata.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kecap manis, kecap asin, madu, minyak wijen, saus teriyaki, air jeruk nipis, bawang putih cincang, jahe parut, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Aduk rata untuk membuat marinasi.
- Masukkan potongan ayam ke dalam marinasi, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit (lebih lama, semakin baik agar bumbu meresap). Jika memungkinkan, simpan dalam kulkas selama 2-3 jam atau semalaman.
- Menyiapkan Tusuk Sate:
- Setelah ayam dimarinasi, siapkan tusuk sate kayu atau logam. Ambil potongan ayam dan tusukkan ke tusuk sate, rapatkan potongan ayam agar kebab bisa dipanggang dengan sempurna.
- Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam tusuk sate dalam air selama 15-20 menit agar tidak terbakar saat dipanggang.
- Memanggang Kebab:
- Panaskan grill pan atau pemanggang dengan api sedang. Jika menggunakan pemanggang arang, pastikan bara api cukup panas.
- Letakkan tusukan ayam teriyaki di atas pemanggang dan panggang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi atau hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan ayam matang sempurna dan tidak terlalu kering.
- Selama memanggang, oleskan sedikit sisa marinasi ke ayam untuk menambah cita rasa.
- Penyajian:
- Setelah kebab ayam teriyaki matang, angkat dari tusuk sate dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi kebab dengan daun bawang cincang dan wijen sangrai untuk menambah kelezatan dan aroma.
- Kebab ayam teriyaki dapat disajikan dengan nasi hangat, salad segar, atau roti pita.
Tips:
- Tingkat Kematangan: Pastikan ayam tidak terlalu lama dipanggang agar tetap empuk dan juicy. Gunakan suhu sedang agar ayam matang merata tanpa mengering.
- Bumbu Teriyaki: Jika Anda ingin rasa teriyaki yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi kecap manis dan kecap asin. Jangan lupa perhatikan keseimbangan antara manis dan asin.
- Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, atau zucchini ke tusuk sate agar lebih beragam dan sehat.
Kebab ayam teriyaki ini siap menjadi sajian yang menggugah selera dengan rasa manis gurih yang memikat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman!